1980年（昭和55年）
【国内】・食品添加物過酸化水素の発がん性が疑われ、製品回収が行われる。【国際】・タイ産冷凍エビ゛からコレラ菌を検出。
1977年（昭和52年）
【国内】・クロレラ食品常用者に皮膚炎などが発生。
1976年（昭和51年）
【国内】・東京都内でボツリヌスA型菌食中毒発生。患者2名のうち、1名死亡。
1975年（昭和50年）
【国内】・酒田駅で弁当による食中毒発生。患者数130名、死者3名。腸炎ビブリオ、黄色ブドウ球菌、セレウス菌を検出。【国際】・輸入レモンから、未認可の防黴剤OPP検出。
1974年（昭和49年）＜ベトナム戦争終結＞
【国内】・食品添加物AF2の使用を禁止。
1973年（昭和48年）＜オイルショック＞
【国内】・PCBの使用禁止。・パラフィン資化酵母（石油酵母の異名）の飼料化への反対運動。
1972年（昭和47年）＜沖縄の本土復帰、札幌冬季オリンピック＞
【国内】・PCBによる魚介類の汚染が問題化。・芽止め目的のジャガイモへの放射線照射認可。
1971年（昭和46年）
【国内】・環境庁発足。・農薬取締法を改正し、毒性・残留性の審査・使用規制など強化。農薬DDTの販売を禁止。
1970年（昭和45年）
【国内】・食料自給率76%。米のカドミニウムの汚染許容量の基準設定。玄米1ppm、白米0.9ppm未満。
1969年（昭和44年）
【国内】・人工甘味料チクロの使用を禁止。・PCB等による牛乳汚染が問題になる。・日本BHC工業会、農薬BHC、DDTの製造中止を決定。
1968年（昭和43年）
【国内】・消費者保護基本法公布。・イタイイタイ病を公害病に認定。・第一水俣病の原因が化学工場であると断定。・科学技術庁は第二水俣病の原因が別の化学工場であると発表。・米糠油による油症事件発生。原因は、熱媒体PCBの混入であった。・薩摩揚げによる食中毒で608人が発症、4人死亡。病因物質はサルモネラ属菌であった。・学校給食の冷やし中華で教職員や生徒1,383人が発症。病因物質は、タレで増殖したウェルシュ菌であった。
1967年（昭和42年）
【国内】・公害対策基本法公布。・パラチオンの製造・使用を1970年から禁止。
1966年（昭和41年）
【国内】・カキによる食中毒発生。関東以西で129件、1,569名発症。病原大腸菌検出例が多い。
1965年（昭和40年）
【国内】・新潟、阿賀野川流域で水俣病に似た有機水銀中毒患者が発生。
1964年（昭和39年）＜東京オリンピック開催＞
【国内】・即席めん類の油脂による食中毒発生。
1962年（昭和37年）
【国際】・国連、FAO/WHO/Codex国際食品規格委員会発足。・コレラ対策で台湾バナナの輸入を禁止。