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食品安全検定は、食の問題を科学の力で解決していく力を養い、 より安全な食文化の創造に寄与する人材を育成するためにつくられた検定です。

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法令・基準

2018年6月22日 / 最終更新日 : 2018年6月22日 fs-admin 法令・基準

6月13日に改正食品衛生法が公布されました

平成30年6月13日に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布されました。厚生労働省のホームページに改正食品衛生法の詳細が掲載されています。 » 改正食品衛生法のページへ  これから,国と地方自治体や食品事業者等との意見交 […]

2014年5月12日 / 最終更新日 : 2014年5月12日 fs-admin 法令・基準

食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針(ガイドライン)

2014年5月12日付で「食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針(ガイドライン)」が改正されました。今回の改正のポイントは、グローバル化する食品の流通を考慮し、従来の指針にはなかったHACCPの考え方を取り入れ […]

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