食品安全検定は、食の問題を科学の力で解決していく力を養うことで、企業や学校の人材育成を支援します。
食品安全検定対策講座(動画)や模擬試験問題(初級・中級)で事前に学習することができます。
食品安全検定協会が主催する「中級および初級検定試験」の教科書として作成した対策テキストです。