Q1 検定を受けるメリットは?何に役立つのですか?

食の安全の問題は、人が何を食べて、何を食べないようにしてきたのか、人口増加に伴う食の需要を満たすためにどのような工夫をしてきたのかという“食の歴史”と密接に結びついています。 食に関わる仕事に就いている方、食に関心のある方であれば、食の安全から食文化を考えることはとても興味深いことです。

是非、この検定を通じて食の安全全般に対する知見を深め、日本の安全な食文化の醸成に役立てていただきたいと考えます。

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